日本最大の発行部数を誇るバイク雑誌さんの記者さんから、 先日のバイク寺 本瀧寺レポートに続き、「ほんたき 山のカフェ」 レポートが届きましたので、ご紹介いたしますね~♪ 店主のパティシエナオト君も、相変わらずの良い笑顔でございます♪ (以下、記者さんのレポートです) 気軽にパワースポット、「ほんたき 山のカフェ」 西日本のバイク寺、大阪・兵庫の県境にある能勢妙見山の 「本瀧寺」には、ライダーにパワースポットであるお寺を訪ねて運気を高め、ヘルシーな薬膳カレーやスイーツでくつろぎのひと時を過ごしてもらおうと「ほんたき 山のカフェ」を設けている。 そのカフェはとても本格的で、運営に当たるのは神戸の洋菓子店で数年に渡り修行したパティシエのナオトさん。提供するカレーやスイーツはどれも優れた一品だ。まず、人気の薬膳カレーはカレー粉や小麦粉を用いない6種の薬膳スパイスに、熊本牛深産の鯖節で味を整えたルーを創作したのが特長。その他、具のごぼうや生湯葉、三重県紀宝町の幻のコシヒカリに宇治茶を用いた茶飯等、様々な工夫が加えられている。グルテンフリーなカレーは健康にいい上に、香りが良く深い味わいだ。見た目も味わいも独創的で、食べた人に強い印象を与え虜にすることだろう。 次にスイーツはシューアイスやシュープリンがイチオシ。シューの皮は焼き菓子が得意というナオトさんがこしらえただけに、風味も食感も文句なし。アイスでは黒蜜がプリンではカラメルが、深い味わいを添えている。ラスクもおいしいそうだが、お腹がいっぱいになってしまったので、次回の楽しみにとっておこう。 おいしさの秘訣を尋ねると「滝行にも使われる山水がいいんです。口当たりが柔らかくて、コーヒーを淹れてもご飯を炊いてもおいしい」とナオトさん。加えておいしい空気や鳥のさえずり、遠く眺望する丹波の山々等、本瀧寺の有する自然環境が、 もう一味おいしさを加えていることだろう。 「ほんたき 山のカフェ」は月曜・土日祝の午前9時から 午後5時まで営業。ぜひ愛車で訪ねて英気を養って欲しい。 私も薬膳カレーとシュープリンを戴きましたが、 本当に美味しかったですよ~♪ しかしプロは文章もお写真も凄いですよね~!! なんか、また食べたくなってきましたよ~~(笑) それと、文中にも出てきますが、本瀧寺のお水! ムッチャまろやかで、美味しいです♪ 取材の日も、厚かましくもグビグビ飲ませて頂きました。 皆様も、次回はお水にも注目でございますよ~♡ 上のお写真が、神出鬼没の二輪記者さんとして有名な、向笠さんです♪ Z1Rと750RS(Z2)を所有でZ1FCのメンバーさんでも有ります。 (最近、CT110 Postieも購入されたので、益々機動力アップです(笑)) Zに跨って、日本全国を飛び回ってはりますので、皆様宜しくでーす♪ 「MORIWAKI G LEGEND MONSTER SHORT」と「バッフル」を 発送しております。アレだけ山積みだったモリワキ黒鉄モナカも、 そろそろ、少なくなってまいりましたよ♪ それでは皆様、楽しい週末を!! お手数ですが、↓ をクリックお願いします♪ にほんブログ村 にほんブログ村↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ブログ村ランキングに参加中です♪ 訪問ついでにポチっと押したって下さーい♪♪ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ Facebookページに「イイネ♪」を宜しくです!♪
by seazjapan
| 2017-06-23 13:21
| ☆ ボチボチ日記
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